该若何保障校园食物平安 四链同建护航校园餐！9月17日，江苏省淮安市市场监管局透露，新学期伊始，该局通过加强校园餐食物平安全链条管理，建牢秋季校园食物平安防地。

　　升级“聪慧链”，实现全过程聪慧管控。该局推广《淮安市餐饮办事色标办理视觉识别系统》，可以或许从动锁定工号并发出预警。同时，激励高校食堂利用“智能留样冰箱”，具备多种从动化功能，以规范食物留样行为。

　　锁定“准入链”，实施全链条闭环办理。该局取农业农村、教育、卫生健康等部分协调联动，成立校园餐“泉源一张网”监视办理系统，确保供给平安丰硕的食用农产物。还加强了校园食材配送环节的办理，温控和定位设备，并激励企业采用聪慧办理方式提拔办理程度。

　　拧紧“义务链”，分类分级压实从体义务。正在许可环节，区分分歧运营体例，动态完美“一校一档”，及时归集环节消息，确保底数清、环境明、义务可逃溯。日常监管中，奉行食堂分类、风险点分级、监管分等模式；日常办理中，则按照风险品级采纳响应办法。