此外，《条例》卑沉农村保守习俗取自给自脚的出产糊口体例，除农村地域小我自宰自食外，未经定点任何单元和小我不得处置六畜屠宰勾当。

　　《条例》慎密跟尾上位法《中华人平易近国食物平安法》《生猪屠宰办理条例》，针对出厂未经肉品质量查验或者经肉品质量查验不及格的六畜产物，对六畜、六畜产物注水或者注入其他物质，屠宰注水或者注入其他物质的六畜等违法行为，对屠宰厂（点）间接担任的从管人员和其他间接义务人员明白了响应的法令义务，还了行业禁业条目，加强了律例实施的刚性。同时，明白相关部分及其工做人员未依法履职的景象，防止呈现权柄、徇私舞弊、玩忽职守等行为。《条例》严酷贯彻落实“四个最严”要求，农业农村、市场监视办理、等部分成立结合法律机制，健全六畜产质量量平安长效监管机制，依法查处违法屠宰、运营行为，构成强鼎力，食物平安底线。

　　《江西省六畜屠宰办理条例》（以下简称《条例》）已由江西省第十四届人平易近代表大会常务委员会第十九次会议于2025年9月24日通过，自2026年5月1日起施行。

　　《条例》回应社会持续关心的牛羊产物平安问题，将牛羊纳点屠宰、集中检疫轨制办理，明白定点屠宰行政许可前提和法式。对未经定点处置牛羊屠宰勾当，对牛羊、牛羊产物注水或者注入其他物质等违法行为，设定了明白的惩罚尺度，填补了持久以来我省牛羊屠宰办理轨制空白，全面规范牛羊屠宰次序，鞭策牛羊屠宰行业向规模化、尺度化标的目的成长，让消费者可以或许更地采办和食用牛羊肉。如，违反本条例，未经定点处置六畜屠宰勾当的，由县级以上人平易近农业农村从管部分责令封闭，六畜、六畜产物、屠宰东西和设备以及违法所得；货值金额不脚一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。小型生猪屠宰点数量多、占比大的现实环境，《条例》对小型生猪屠宰点设置特地章节进行规范办理。一方面，严酷其设立，正在地处边远和交通未便的农村地域，能够按照现实需要设置仅限于向当地市场供应生猪产物的小型生猪屠宰点，并对其设立前提做出；另一方面，明白其供应范畴和屠宰量，仅限于所正在地乡镇和相邻没有生猪屠宰场合的边远和交通未便乡镇，屠宰量应取当地市场供应区域范畴笼盖的生齿规模相顺应，防止一般市场次序。还明白所正在地乡镇属地监管义务，落实过渡期退出办理政策。既无效保障偏僻、交通未便农村地域群众吃上“安心肉”的现实需求，又通过规范办理推进小型生猪屠宰点提拔质量、保障肉品平安。

　　江西是畜牧业大省，《条例》以之力保障六畜屠宰行业高质量成长，加速现代畜牧业成长，夯实六畜产质量量平安根底，让苍生吃上“安心肉”。

　　食物安满是平易近生之基、执政之要。习总多次就食物平安工做做出主要，强调“各级党委和及相关部分要全面做好食物平安工做，最严谨的尺度、最严酷的监管、最峻厉的惩罚、最庄重的问责，加强食物平安监管同一性和专业性，切实提高食物平安监管程度和能力”。

　　《条例》对标“四个最严”要求，建立了笼盖六畜入厂检验登记、屠宰检疫、肉品查验、出厂登记、产物运输和召回等全链条办理系统。通过明白各环节监管职责、完美监管流程、压实从体义务，成立质量平安逃溯系统，实现六畜产物从泉源到终端的全链条质量平安闭环办理，全面提拔监管效能，守护人平易近群众“舌尖上的平安”。《条例》还明白成立健全全省同一的屠宰办理数字系统，强化六畜产物溯源办理，六畜定点屠宰企业该当按照国度和省相关，查验、无害化处置等相关消息录入全省同一的屠宰办理数字系统。目前，我省已建立“牧运通·江西”聪慧监管系统，将全省生猪定点屠宰场点纳入该系统办理，鞭策无纸化出具动物检疫证和肉品质量查验及格证，实现生猪定点屠宰检疫和肉品质量查验消息互联。

　　六畜屠宰做为毗连养殖取消费的环节环节，不只间接关系到六畜产质量量平安，更关系到人平易近群众身体健康和公共卫生平安，是一项主要的平易近生工程。制定《条例》，既是贯彻落实“四个最严”要求的具体步履，也是回应平易近生关心、鞭策行业转型升级的现实需要。